A vos serviettes
C’est sur la célèbre plage à « Lamai Beach » qu’Olivier, le patron du Beluga Boutique Hôtel, m’a invité ce midi pour découvrir l’un des nouveaux plats de sa carte en son restaurant The Table.
Le met tant aimé, ainsi nommé, fût bien présenté. En d’autres termes des Pâtes Crémeuses Au Saumon (Creamy Salmon Pasta sur le menu).
Ce plat fût gourmand, de délicieux ingrédients le composant. Je citerai en premier lieu un filet de saumon rôti sur sa peau et porté par des spaghettis grand format pour une bonne tenue en bouche.
En second lieu et délicatement lovées dans une sauce crémeuse, des tomates cerises sautées et du basilic ont incontestablement enrichies les saveurs de ce plat.
Pour finir je citerai les grands copeaux craquant de fromage parmesan sur le dessus. Son goût inimitable donne un pétillement en bouche, juste délicieux.
J’ai adoré le petit plus qui fait le maximum. Il s’agit d’un grand toast de pain grillé chaud, à la fois croustillant et fondant, doux par l’huile d’olive l’imbibant et relevé par l’ail frotté.
Les pâtes crémeuses au saumon offrent un plat copieux dans un cadre agréable et un service souriant et attentionné. Le prix est raisonnable compte tenu de la qualité des produits utilisés et du lieu, soit 320฿ il me semble (~ 8.60€ ou ~ CHF 8.40).
La terrasse du restaurant The Table est à la fois couverte et ouverte. On y admire depuis ses tables en marqueterie l’établissement hôtelier 4 étoiles, sa piscine, son bar, sa terrasse et la splendide mer et baie de Lamai à ses pieds.
Localisation Et Itinéraire
Beluga Boutique Hotel (Restaurant The Table)
Téléphone : +66 77 310 710
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