Découvrez le délicieux Mango Sticky Rice à Koh Samui en Thaïlande

Un dessert thaïlandais incontournable: le Mango Sticky Rice

Voici l’un de mes desserts préférés sur notre île tropicale. Si vous êtes un amateur de cuisine en général et de cuisine thaïlandaise en particulier, vous avez probablement déjà entendu parler du célèbre Mango Sticky Rice. Ce dessert délicieux et sucré est une spécialité de la Thaïlande. Il est particulièrement apprécié sur notre île de Koh Samui, située dans le sud du pays. J’en mange très souvent. Dans cet article, je vous invite à découvrir ce dessert emblématique, ainsi que sa recette et les avis de voyageurs et d’experts en cuisine.

Qu’est-ce que le Mango Sticky Rice?

Le Mango Sticky Rice, ou Khao Niao Mamuang en thaï, est un dessert à base de riz gluant, de mangue mûre et de lait de coco sucré. Il est généralement servi dans une feuille de bananier, ce qui lui confère une saveur unique. Ce dessert est très populaire en Thaïlande et est souvent consommé pendant la saison des mangues, qui se situe entre avril et juin.

La recette traditionnelle du Mango Sticky Rice

Voici la recette traditionnelle du célèbre dessert :

1. Faites tremper 200g de riz gluant dans de l’eau pendant environ 4 heures ;
2. Égouttez le riz et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et collant ;
3. Pendant ce temps, mélangez 200ml de lait de coco avec 3 cuillères à soupe de sucre dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissous ;
4. Versez le lait de coco sucré sur le riz cuit à la vapeur et mélangez délicatement pour bien l’enrober ;
5. Laissez le riz reposer pendant environ 30 minutes pour qu’il absorbe le lait de coco ;
6. Pendant ce temps, pelez et coupez une mangue mûre en tranches ;
7. Servez le dessert dans une feuille de bananier et garnissez-le de tranches de mangue ;

Les avis des voyageurs et des experts en cuisine

Le Mango Sticky Rice est un dessert très apprécié des voyageurs qui visitent Koh Samui et la Thaïlande en général. Beaucoup le décrivent comme étant à la fois sucré, crémeux et délicieux. La combinaison du riz gluant, de la mangue sucrée et du lait de coco crée une harmonie parfaite de saveurs.

Les experts en cuisine sont également unanimes : le Mango Sticky Rice est un dessert thaïlandais à ne pas manquer. Sa simplicité et sa douceur en font un choix parfait.

Si vous le prenez en dessert, après un bon repas, je vous recommande de le partager à deux. En effet il est assez consistant. Si c’est pour un en-cas vous pourrez le déguster seul.

Conclusion

Si vous avez la chance de visiter notre belle île de Koh Samui en Thaïlande, ne manquez pas l’occasion de déguster le Mango Sticky Rice. Ce dessert emblématique de la cuisine thaïlandaise est une véritable explosion de saveurs et sa recette traditionnelle est facile à réaliser chez vous. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse douceur sucrée et découvrez pourquoi ce dessert est si apprécié par les voyageurs et les experts en cuisine.

Lien externe : Mango Sticky Rice, liens internes : accueil du blog Ma Vie à Samui, cuisine thaïlandaise.

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